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        濟寧商標注冊—小小燒餅 鋪就品牌富農路

        關鍵詞:濟寧商標注冊   發布時間:2022/4/18 11:18:13   瀏覽量:

               2015年2月15日,縉云縣縉云燒餅協會提交“縉云燒餅”地理標志證明商標的注冊申請,2018年5月7日被核準注冊。

          時值清明假期,在北京經營縉云風味餐館的徐枝芬三姐妹格外忙碌。走近三姐妹的店鋪,門口店招上的“縉云燒餅”字樣十分醒目!3年前,我們經授權使用‘縉云燒餅’地理標志證明商標,沖著縉云燒餅的知名度,很多人慕名而來,我們的日子也越來越好!毙熘Ψ蚁蛴浾呓榻B。


          2021年,縉云燒餅產值達到27億元,從業人員達到2.3萬人,帶動近4萬名農民實現增收致富,人均增收達4.5萬元,產值和從業人數都比2014年增加了10倍。8年間,緣何發生如此大的變化?成立“縉云燒餅”品牌建設領導小組、制定品牌建設政策意見、申請注冊商標……近年來,浙江省麗水市縉云縣以“縉云燒餅”品牌建設為抓手,成功探索出一條產業振興、商標富民之路。


          從路邊攤到品牌店


          縉云燒餅又稱“桶餅”,是縉云縣著名的傳統美食之一?N云燒餅選用當地小麥面粉、新鮮土豬肉、九頭芥菜干,經專門制作的縉云燒餅桶烤制而成。2008年,縉云燒餅制作工藝被列入麗水市非物質文化遺產名錄。


          多年來,小小的燒餅不僅成為遠近聞名的特色美食,經營縉云燒餅也成為不少縉云人謀生的手段。一個烤桶,幾條板凳,承載著一個家庭謀生的希望。起初,由于當地人多是零散經營,沒有形成規模,增收致富的效果并不明顯。


          轉機發生在2014年。這一年,縉云縣委、縣政府成立了“縉云燒餅”品牌建設領導小組,下設辦公室(下稱縉云燒餅辦)專門負責“縉云燒餅”品牌建設重大事項的組織協調工作,提出按照標準化、規;、品牌化的思路,打造“縉云燒餅”品牌,發展縉云燒餅產業。同年10月,縉云燒餅協會成立,致力于提升“縉云燒餅”品牌的知名度和市場占有率,壯大縉云燒餅產業,幫助農民增收致富。


          告別路邊攤,打造品牌店,統一的規范和標準必不可少。2014年,當地建立麗水市首個特色小吃類市級地方標準《縉云燒餅制作規程》,實現注冊商標、門店標準、制作工藝、原料標準、經營標準、培訓內容“六統一”,有效彌補了此前縉云燒餅自發式經營、品牌缺失、標準多樣等短板,真正以規范管理實現品牌形象的跨越式提升,為縉云燒餅的標準化、連鎖化運營奠定堅實基礎。


          為扶持開設縉云燒餅示范店,2015年,縉云縣制定實施《關于縉云燒餅品牌建設的實施意見》等專項政策,每年安排500萬元專項資金支持“縉云燒餅”品牌建設;同時,縉云縣財政對開設示范店給予補助及貸款貼息。


          為確?N云燒餅產業可持續發展,縉云縣制定了“縉云燒餅”品牌戰略和產業發展規劃,全方位規劃設計,創新實施“農戶+合作社(基地)+協會”的機制,實現會員信息互通、利益共享。


          產業發展,人才是關鍵,技術是核心。截至目前,縉云縣累計培訓縉云燒餅師傅1萬余人次。仙都街道筍川村的劉某縉,曾在外工作,開過飯店、賣過皮鞋,但收入十分不穩定。2014年他回到縉云,從縉云燒餅培訓班畢業后,2017年獲得縉云燒餅高級師傅認證,在縉云仙都景區內開設了縉云燒餅示范店,年收入二三十萬元,在家門口就實現了增收。


          2018年,“縉云燒餅”獲準注冊為地理標志證明商標,為縉云燒餅產業發展插上了翅膀。


          近年來,從政策扶持、標準制定,到商標注冊、品牌授權,最終形成完整產業鏈,縉云燒餅實現從路邊攤走向品牌店,從小縣城邁進大都市,從“謀生技”轉為“致富經”,釋放出富農的大能量。


               從一業興到百業旺


          一業興,百業旺?N云燒餅產業發展壯大,不但讓直接從事燒餅產業的縉云人致富,還激發了燒餅爐芯、燒餅桶、縉云菜干、燒餅包裝、燒餅文化等相關行業的發展活力,帶動越來越多的人過上好日子。實現這一點,縉云縣的“密碼”是啥?這從縉云燒餅協會的入會政策中可見一斑。


          記者了解到,經縉云燒餅協會認可后,縉云燒餅產業鏈上相關的縉云菜干、燒餅桶、原輔料等專業合作社可成為協會會員和定點供貨基地,從而實現穩定供貨。這樣一來,縉云燒餅產業衍生的縉云菜干、土豬、土麥等產業,為全縣農民增收提供了可靠的新渠道。


          縉云燒餅辦有關負責人介紹,2021年,縉云縣“908”小麥種植面積達到3000多畝,市場價格達到每公斤7元至8元,是普通小麥最低保護價的3倍以上。東方鎮是縉云菜干專業鎮,2015年至2021年縉云菜干半成品收購價從每公斤8元提升到20元,其中2021年該鎮菜干產量570萬斤,產值5000萬余元,種植戶3200多戶,成為農民增收致富的主導產業。


          對于縉云燒餅桶、爐芯等產業,經認定后,相關合作社可以加入縉云燒餅協會并被列為定點供貨單位,以此幫助農民持續穩定增收。2014年至2021年,有關企業累計賣出燒餅爐芯6萬多套、木制燒餅桶2.6萬多只,實現產值3300萬余元。


          如今,縉云燒餅示范店已遍及全國20多個省、市,不僅開進了全國50多所高校食堂,還開到了20多家相關單位食堂、50多個高速公路服務區。數千名手握縉云燒餅制作技藝的縉云人走出家鄉,借助品牌的力量,讓生活越來越美好,單從縉云城區一排排小樓便能實際見證。


        來源:濟寧商標注冊   http://www.lee-rowan.net/content/?570.html

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